sai Breakfast and Cafe

旅の朝ごはんは、いつもよりちょっと心と体にやさしいその土地の一皿で迎えていただきたい。
そんな思いから、sai Breakfast and Cafeは山梨県産の食材を使用し、富士山の伏流水で炊いたお米、農家さん手づくりの味噌などを中心にご提供する、素材の一つひとつにこだわった朝ごはん専門店です。
市場にあまりでない貴重な富士吉田産のお米は、毎年大好評で夏前には終了してしまうほど。その後も、県内でも人気な北杜市産の「武川のコシヒカリ」などのお米をお召し上がりいただけます。
夏季は自家農園「sai farm」で育てた農薬を使わないで育てた野菜も登場。
旅の途中でも、日常の延長でも、ここで過ごす朝が整う時間となるよう、丁寧に仕込み、心を込めてご提供いたします。
朝のひとときを、saiでゆっくりとお過ごしください。

*2023年4月西裏にて開店、同年10月に富士山駅近くで移転オープン。